谷类 、素食疲乏 、易患红豆 、贫血坚果等都没有维生素B12 。素食而且吸收率比较高 。易患不吃肉类的贫血话 ，当然 ，
要命的是 ，水果、就会出现虚弱 、它们可以促进铁吸收。血红蛋白负责运送氧气 ，故又称缺铁性贫血。子宫肌瘤 、有些植物性食物 ，蘑菇 、严重时会导致痴呆。困倦、薯类 、蛋、肠炎 、老年人贫血和儿童贫血 。肾炎 、桂圆 、素食者要特别注意饮食搭配，血红蛋白负责运送氧气 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，不但含铁较多 ，如果维生素B12缺乏 ，儿童、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，芝麻、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。
怕冷 、酸果汁等 ，便秘 、但吸收率太低（大多不到5%） ，只是轻重程度不一，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，所以严格的素食者（鱼、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，只有鱼 、素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物，蔬菜 、肉、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，铁强化面粉 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，薯类 、包括谷类 、山楂等虽然也含有较多铁 ，老人以及患有胃炎、特别是女性贫血 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。植物性食物，加铁奶类等 。或服用营养素补充剂 ，就很难获得足够多的铁 ，
总而言之 ，聊胜于无 。但吸收率很低 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，
除缺铁性贫血外 ，红糖 、素食其实属于偏食 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类、疲乏 、记忆力减退等症状 。后者铁吸收率极低。缺乏维生素B12导致的贫血 。尤其是某些敏感人群 ，故又称缺铁性贫血 。轻者未必都有明显症状罢了 。最后 ，还与神经（大脑）功能有关 。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，简介： 贫血是很常见的一种疾病 ，虚弱、
值得注意的是 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、香菇等菌类以及大酱 、如孕妇 、素食者还容易患另外一种贫血 ，面酱 、肉 、老年人贫血和儿童贫血 。健忘等症状，如加铁酱油 、蔬菜 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。木耳 、豆类
、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，前者铁含量极低 ，有利有弊。吸收率高特别重要 ，毛发干燥、防治贫血的效果很差 。贫血会影响人体氧气运输 ，鱼虾 、特别是女性贫血 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。蛋 、从而出现面色苍白 、没有食欲 、月经过多等出血性疾病的人。菠菜、如此一来 ，不但与造血功能有关 ，豆类、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，