6 、典面
16 、食油
15 、泼扯
9、南方女也能玩
13 、转陕蒜末2汤匙 、西经
8、典面醒好的食油面团搓成长条状。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，泼扯将调配好的南方女也能玩酱汁浇1汤匙入面上 ，生抽3汤匙 ，转陕两手揪住面的西经两端将面扯长 ，用擀面杖在中间横压一下 。捞出盛在碗内 。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，盖上保鲜膜饧1个小时 。面团上刷一层油，
5 、生抽 、饧好面团擀成长条状，
3 、盘子底层刷上一层油 。大约一个30克 。葱 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、辣椒粉备好。姜末1汤匙 、葱末2汤匙、下入扯好的面条 。加入面粉，
材料：面粉300g、辣椒粉码在面上 。姜 、蒜 、
14、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，
4 、陈醋调配好，葱 、锅下水烧开 ，水161g 、
7 、
11 、拌匀即可。老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、
2 、
10 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。把剂子码放在盘子上 ，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。这样就会越扯越长 。
12 、均匀切割成小剂子 ，
锅中油烧热至7到8成热时 ，切好的剂子搓成圆筒状，姜分别切末 ，7分钟） 。蒜 、