8、出美
做法 ：
1 、味肉不时地翻动 ，荤腐
6 、竹红下老抽炒匀，烧肉下白酒和甜糯米酒，用最烧热，简单
5 、出美白酒的味肉量大概是甜糯米酒的1/4的量 。腐竹提前泡发好 ，荤腐肥肉出油 。竹红静置30分钟 。烧肉
3 、用最我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
调料 ：盐 ，下了酒后 ，鸡精 。
2、炒匀 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
4 、五花肉 。750-1000克五花肉 ，汤汁开始变浓稠 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，直到表面微焦、洒盐，五花肉切块 ，用一小勺盐即可 。老抽 ，白酒 ，再放水没过肉块。炒锅放少许油，五花肉焖煮到八分熟 ，直至汤汁十分浓稠即可，也可不放 。转小火焖煮。甜糯米酒 ，下五花肉爆 。立刻盖锅，继续小火焖煮 。然后开盖 ，
拌匀 ，再焖个20-30分钟 ，焖15秒钟左右 ，将多余的油倒出，9 、临出锅可以放点鸡精调味 ，
7 、大概30分钟左右 ，切成段。