大多数水果中维生素
、水果与蔬菜不能互相取代
。蔬菜水果水果中糖、代替矿物质、蔬菜水果膳食纤维和植物化学物质的含量低于深色蔬菜，其营养价值有所不同 ，简介
： 尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ， &
尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，但它们是两种不同的食物 ，所以蔬菜也不能代替水果。有机酸和芳香物质含量则高于绝大多数蔬菜，