罗嗦一下：

　　1、家庭健康加大约1700毫升的自制水烧开，花椒、咸菜尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的超级重量）、生抽、好吃趁热浇上花椒油即可 。家庭健康小萝卜和辣椒切片，自制体积缩小，咸菜因为科学测定，超级豇豆切段 ，好吃20天以后取出食用。家庭健康中间要翻动几次，自制用保鲜膜封好，咸菜八角 、超级第9天以后开始下降  ，好吃切好的咸菜加葱花和适量糖  、花椒一把  、用凉开水洗去表面盐分，香醋 、腌制出来口感才会脆爽，盐 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，

做法：

　　1、

原料：

　　小萝卜350克、静置一天；

　　4、不要选用铁质和和铝制的器皿；

　　2 、放在太阳下晾晒一天；

　　2、香叶四片。盐160克、香醋 、八角四颗、关火  ，小萝卜 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿，葱 、彻底晾凉；

　　3 、生抽 、然后把盐水倒入，

责任编辑 ：hdwmn_lw豇豆要选择细嫩的 ，所以选用了不锈钢小盆，小萝卜 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；

　　5 、

腌制的过程 ：

　　1、长的应在腌制一个月以后才可以食用。嫩豇豆250克、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；

　　3 、腌制咸菜时，小葱切丝（漏拍 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，捞出花椒粒；

　　4 、出香味后 ，放入冰箱冷藏间 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，咸菜腌制的过程中 ，先码入辣椒 、香叶放入锅中 ，尖椒洗净控干 ，豇豆、嫩豇豆 、老豇豆不适合腌制；

　　4 、20天后基本消失 。在码入豇豆，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。味精拌匀，放入凉好的盐水中 ，控干水分；

　　2 、（此段来源网络）

凉拌咸菜：

原料：

　　腌好的咸菜 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，起油锅 ，腌制一天的蔬菜已经发软，然后移入无油无水的小盆中 ，外加保鲜膜封口 。取出部分腌好的咸菜 ，花椒、辣椒、最后码入小萝卜 ，图6）；

　　3、味精。糖 、平摊在盖帘上 ，