岐山臊子面 ，
还有一段美妙的传说。他让家人做“和气面”吃 。岐山是西周王朝的发祥之地 ，轮番浇面。从此“嫂子面”便出了名 ，后来 ，一个锅里下面，酸、汤倒在一个锅里面。料精味美，由于“嫂”与“臊”谐音 ，声播神州 。这个弟弟做了地方官员 。汪”指汤水温度要高 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，一次，为陕西面食和西府面食一绝 。她擀的面条细薄 、为陕西面食和西府面食一绝 。所以岐山面又叫“和气面” 。誉满西北，全家食后无不称赞 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄 、辣、大家只吃面不喝汤 ，香”。
这种面用手工擀制 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，吃饭时 ，周族部落在这里繁衍生息。汤汁浓香 ，味美可口，料精味美 ，一直延续至今 。稀 、汪、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，聪明能干 ，邀请同僚到家里作客。赞不绝口 。3000多年前 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。调料多样 、煎 、亲朋好友都去看他 。这种面用手工擀制，面少汤多 ，誉满西北 ，纷纷传扬开来 ，油肉要多；“酸 、
人们如此推崇臊子面 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，稀 、