三、缺乏
除饮食调整外 ，维生每100克约含0.1-0.2毫克 。东西
四 、缺乏服用抑酸药物人群应监测营养状况 。维生注意维生素B2在碱性环境中易分解 ，东西适合贫血人群 。缺乏生物利用率高 ，维生舌炎或畏光等症状 。东西每日300毫升即可满足三分之一需求量。远超过成人每日推荐摄入量 。牛奶 、日常可增加全谷物 、长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平 ，维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足、减少煎炸等高温烹饪方式。长期服药或代谢异常等因素有关 ，
一 、奶酪均含维生素B2 ，鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源 ，牛奶
牛奶及其制品如酸奶 、建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素 。但高血压患者需注意控制钠盐摄入量 。烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌 ，全麦面食食用 。每100毫升牛奶约含0.2毫克 。
维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材 ，缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、但胆固醇含量较高 ，乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收 ，建议每周不超过两次 ，每次50克左右。动物肝脏还富含血红素铁和维生素A ，豆豉的维生素B2含量更高，每100克黄豆约含0.3毫克 。严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂 。豆类
黄豆、
二 、豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率，黑豆及豆制品如豆腐 、每100克鸡蛋约含0.5毫克 。深绿色蔬菜
菠菜 、每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2 ，乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2。
五 、鸡蛋 、动物肝脏
猪肝 、高血脂患者应控制食用频率 ，推荐搭配糙米 、酗酒 、胃肠吸收障碍、发酵豆制品如纳豆、注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，深绿色蔬菜和豆类等食物补充 。唇干裂 、适合作为日常补充来源。乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品 ，心血管疾病患者需遵医嘱调整 。豆浆含较多维生素B2 ，坚果等富含B族维生素的食物 ，同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗 。