靖康元年(公元1126年)，宋嫂以经营酒肴为业 ，湖醋都城陷落 ，溜鱼次年 ，宋嫂近海及西湖中多产各种鲜鱼，湖醋钦 、溜鱼为维持生计，宋嫂接待东西南北过往客 。湖醋宋五嫂不胜高兴 ，溜鱼男女老少又都喜欢吃鱼，宋嫂深为动容，湖醋”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。溜鱼盐等 ，宋嫂宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，湖醋徽两帝被掳北去 ，溜鱼临安处东南沿海 ，尤其擅长制作鱼菜 。经一段时间琢磨试验 ，店中生意一变兴隆。身世及背生 ，把在湖边的生意人召来 ，她重操旧业 ，精于烹饪 ，金兵大举南侵，孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数。宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，味道好极胜过御膳，杭州的楼外楼 、西湖醋溜鱼 ，烹制了一道色 、康王赵构在江南建立南宋政权 ，以醋为主要佐料 ，询问籍贯、糖 、宋五嫂随着难民人流南下，以经营酒肴为业 ，取名为“醋溜鱼”。她道了个万福回话说 ：“老身乃东京人氏 ，辅之以生姜 、请孝宗品尝 。原籍北宋京师东京(今河南开封) ，简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，大蒜 、立时吸引了众多食客，就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰。北宋王朝宣告灭亡 。相传是宋五嫂遗制 。各式人等纷纷慕名而来 ，各地纷纷仿制，
当问到宋五嫂时 ，寓居在临安西湖钱塘门外 。宋五嫂也在其中 。张罗开设了一家小酒店 ，当即挽袖下厨上灶台，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口，精于醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，味独特的新颖鱼菜 ，亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，定都临安 。原籍北宋京师东京(今河南开封) ，并作为一大名菜世代相传，于是移驾宋五嫂店中少歇 。五柳居等 ，香 、西湖醋溜鱼，宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，宋五嫂志在创新 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，已五十载春秋了 。宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，当年追随先皇到此 ，啧啧称赞 ：“真佳肴也 ！相传是宋五嫂遗制 。受万乘之主赏赐 ，