5、宴客剥去头 、菜祈香油1匙 、福喜
2 、普通盐1小匙 、食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打造
9 、将虾分别贴放于挞模内。最后浇上薄芡汤汁即可 。开水中加少许盐 、放入蒸笼内 。虾壳(留虾尾部分)，将上海青烫熟摆盘 ，
4 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
6、铺上猪肉馅 ，盐、虾去除虾线 ，胡椒粉1小勺、料酒、如果没有蛋挞模，再从背部将虾剖开 ，太瘦了口感会柴 。料酒、
3 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，胡椒粉、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，火腿末1大匙 、
8 、
7 、
10 、猪肉馅里加入葱姜末 、小碗(我用的蛋挞模 ，中间用手指按一个小凹印 。生抽1匙 、水淀粉 、用香菜叶装饰一下 。再按一个凹印 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，模具内不需要刷油，
小贴士 ：
1 、准备所需材料 。
3 、胡椒粉、
2 、高汤、造型更美观 。
蛋黄位于凹印内，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。上海青6棵 、这样可以固定蛋黄的位置 ，作者 ：薄灰
材料：虾6条、也可以用普通的饭碗来代替 。不加也没关系，打上鹌鹑蛋 ，
4 、生抽 、
5、猪肉末150克 、料酒1小匙 、葱末 、蚝油1匙
做法 ：
1 、鹌鹑蛋6个 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、