香油20克 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用。刮油瓜条再加入两大勺白糖，菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，拌黄生抽5克 、节后解腻生抽5克、刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉鸡精、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，

　　原料：黄瓜两根 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉加入两勺盐，拌黄大蒜切末；

　　3.将黄瓜、节后解腻鸡精 、刮油瓜条拌匀 ，菜凉蒜末置于一透明大碗中，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，白糖两大勺、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，盐两小勺、胡椒粉适量、

蒜末适量、镇江香醋30克 、香油20克、