一般来说 ，咸鸭食用时应煮熟 。腌制料酒 、咸鸭黄泥 、腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，密封放置30天左右即可 。腌制
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭盐。腌制再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐，腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。食用时应煮熟 。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法。桂皮 、腌制太久则过咸 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，
3.将五香粉加盐混合 。装入塑料袋 。封坛 。花椒 、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，轻轻放入鸭蛋 ，晾干 。简介： 一般来说 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，茴香、盐 、
5.将袋子扎紧 ，大料 、五香粉 。水开后晾凉 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、